Na hora de organizar um casamento, aniversário, formatura ou evento corporativo, uma das decisões importantes é definir como o serviço de bebidas vai funcionar.
E aqui surge uma dúvida bastante comum:
É melhor contratar um Open Bar ou apenas o Serviço de Bar?
Os dois formatos podem funcionar muito bem. A diferença está, principalmente, em quem será responsável pelas bebidas, insumos e toda a operação do bar.
Neste artigo, vamos explicar as diferenças para ajudar você a entender qual formato faz mais sentido para o seu evento.
O que é Open Bar?
No Open Bar, a empresa contratada assume a operação do bar de forma mais completa.
Isso significa que, de acordo com a proposta e o pacote contratado, podem estar incluídos:
- Bebidas alcoólicas;
- Bebidas sem álcool;
- Frutas;
- Gelo;
- Xaropes e outros ingredientes;
- Descartáveis;
- Equipe de bartenders;
- Estrutura do bar;
- Cardápio de drinks;
- Serviço durante o período contratado.
Na prática, os anfitriões não precisam se preocupar em comprar e organizar cada item necessário para o funcionamento do bar.
A composição pode variar de acordo com o número de convidados, duração do evento, carta de drinks e nível de experiência desejado.
Para quem o Open Bar pode fazer sentido?
É uma opção interessante para quem busca praticidade e uma solução mais completa.
Também pode ser uma boa escolha quando os anfitriões querem uma carta de drinks definida, equipe especializada e uma operação centralizada em um único fornecedor.
E o que é o Serviço de Bar?
No Serviço de Bar, a lógica é diferente.
Nesse formato, o cliente normalmente fica responsável pelo fornecimento das bebidas e demais insumos definidos previamente, enquanto a empresa contratada cuida da operação do bar e do atendimento aos convidados.
Dependendo da proposta, o serviço pode incluir:
- Bartenders;
- Garçons ou equipe de apoio;
- Organização da operação;
- Preparo dos drinks;
- Atendimento aos convidados;
- Estrutura de bar, quando contratada;
- Montagem e desmontagem.
É uma alternativa econômica interessante para quem prefere ter mais controle sobre a compra das bebidas ou já possui parte dos produtos necessários para o evento.
Open Bar x Serviço de Bar
A principal diferença pode ser resumida assim:
Open Bar: Tudo incluso! O contratante não precisa se preocupar com nada!
Serviço de Bar: O contratante fornece as bebidas e insumos combinados, enquanto a empresa assume a operação e o atendimento.
Mas existe um ponto importante:
Não compare apenas o preço por pessoa.
Uma proposta mais barata pode não incluir os mesmos itens que outra.
Ao comparar orçamentos, verifique exatamente o que está incluído.
O que analisar antes de escolher?
1. Número de convidados
Um evento para 40 pessoas exige uma estrutura diferente de uma festa para 200.
O número de convidados influencia quantidade de bebidas, equipe, gelo, frutas, copos, espaço e tempo de atendimento.
2. Duração da festa
Um serviço de duas horas não tem a mesma necessidade de uma festa de cinco ou seis horas.
Quanto maior o período de atendimento, maior tende a ser a necessidade de planejamento e reposição.
3. Perfil dos convidados
Nem todo evento tem o mesmo consumo.
Uma festa de 15 anos, por exemplo, pode ter uma demanda maior por drinks sem álcool e opções refrescantes.
Já um casamento pode pedir uma carta mais diversificada, incluindo clássicos, opções autorais e drinks personalizados.
4. Carta de drinks
Pense no tipo de experiência que você quer oferecer.
Você quer apenas algumas opções clássicas?
Prefere uma carta mais completa?
Gostaria de criar um drink exclusivo para o casal ou aniversariante?
Isso interfere diretamente na composição do serviço.
5. Estrutura e equipe
Pergunte quantos bartenders estarão presentes, se há garçons, quem monta e desmonta o bar e quais estruturas estão incluídas.
Um bar bonito é importante, mas a operação por trás dele também precisa funcionar.
Afinal, qual escolher?
Não existe um formato universalmente melhor.
A escolha depende do perfil do evento, orçamento, quantidade de convidados, carta de drinks desejada e principalmente do nível de praticidade que os anfitriões procuram.
Se você quer centralizar a compra e a operação em um único fornecedor, o Open Bar pode ser um caminho.
Se prefere comprar as bebidas por conta própria e contratar uma equipe especializada para cuidar da operação, o Serviço de Bar pode fazer mais sentido.
E, se ainda estiver em dúvida, uma boa empresa de bar deve conseguir entender o seu evento antes de simplesmente apresentar um preço.
E se você ainda não sabe qual formato escolher?
Tudo bem.
Na VIVA-SE, o orçamento começa entendendo o evento: número de convidados, duração, local, perfil da celebração, carta de drinks e experiência que você deseja proporcionar.
A partir dessas informações, podemos indicar o formato que melhor se encaixa na proposta.
Você cuida do momento. A VIVA-SE cuida dos detalhes.
Experiências que viram histórias.